lievitati

Brioche all'acqua: ricetta soffice e senza burro,senza latte e senza uova

  Le brioche all’acqua,senza uova,senza latte e senza burro, sono il dolce perfetto per chi soffre di intolleranze o per chi vuole concedersi un momento di dolcezza, senza sensi di colpa. Viviamo un miracolo ogni giorno, tra alti e bassi, tra gioie e ansie. Viviamo incastrati tra lievi percezioni di ciò che di straordinario esiste e […] Read more…

Muffin con zucchine, pomodorini e scamorza: picnic speciali

Con la primavera, sentiamo il bisogno di rinnovarci, di sentirci più leggeri e, sicuramente, più spensierati. Certo, non possiamo cancellare tutte le nostre ansie con uno shciocco di dita, ma possiamo sicuramente affrontare le giornate cogliendo il bello delle cose semplici e buone. Nonostante fuori faccia ancora freddo e la giornata non promette miglioramenti, ho […] Read more…

Impasto base per pizza: trucchi, segreti e foto step by step (ricetta napoletana)

Ah, pizza. Quale suono migliore per rievocare un’immagine gustosa e assolutamente irresistibile? Diciamolo anche forte e chiaro: l’Italia, è il paese della pizza e vanta il lusso di ingredienti genuini per un risultato inimitabile e impossibile da ottenere oltre i nostri confini. Come ben saprete, la patria della pizza, è la mia amata Napoli e […] Read more…

Cinnamon rolls : con pazienza, il risultato appaga

Ci vuole pazienza nel sperare che tutto si risolva per il meglio. Ci vuole pazienza nell’affrontare le tempeste della vita e cercare di non perdere l’equilibrio quando si prosegue controvento. Ci vuole pazienza nell’accettare che alcune figure non ci appartengono e che bisogna essere destinati per rispecchiarle. Ci vuole pazienza, sempre, in questa vita altrimenti […] Read more…

Pane veloce alle erbette e feta: fatto in casa è più buono

  Iniziare la settimana in tutta semplicità, senza pretese. Godere di piccoli momenti di quiete, prima di essere catapultata nel pieno delle attività natalizie, è il mio antidoto contro lo stress da feste 😉 E allora impasto, ma senza il minimo sforzo e ottenendo la massima resa. Unisco il mio mix di farine, aggiungo le […] Read more…

Bagel: ricetta perfetta per farli in casa

E’ lunedì mattina presto. La casa è vuota poichè tutti sono usciti per affrontare, e ricominciare, una nuova settimana lavorativa. Io, invece, ho il “privilegio” di poter godere del lunedì mattina, come se fosse un dono prezioso. Tutto mi sembra più lento e addormentato del solito. Apro le finestre della cucina ed osservo il paesaggio. […] Read more…

CONSIGLIA Ciambella al cacao senza glutine