Ricette napoletane

Zeppole di San Giuseppe fritte: ricetta senza il sapore di unto!

Le zeppole di San Giuseppe fritte sono una vera golosità! Di seguito la ricetta perfetta per ottenere delle zeppole gonfie e senza il sapore di unto. Festa del papà? Zeppoliamo! Perché a San Giuseppe non possono mancare le tipiche zeppole fritte e ripiene di golosa crema pasticcera! Le zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico […] Read more…

Conchiglioni ai frutti di mare – ricetta tipica napoletana

Cozze,vongole e lupini sono alimenti ricchi di gusto e protagonisti di molte ricette sfiziose. Maggior successo è riscosso con ricette di primi piatti saporiti e ricchi di tradizione, come ad esempio i conchiglioni ai frutti di mare. E’ inusuale che sul mio blog ci sia una ricetta di questo tipo,nonostante sia una buona forchetta e […] Read more…

Uova ripiene tonnate: veloci, quanto gustose

E’ ufficiale! Oggi, 21 Marzo, è finalmente arrivata la tanto sospirata primavera! Il meteo sarà clemente? Beh, lo scopriremo solo vivendo 🙂 Una cosa è comunque certa e non esiste nulla al mondo che potrà fermarne l’arrivo: Pasqua è questa prossima Domenica! I preparativi aumentano, le cucine fervono e noi…non vediamo l’ora di gustare tutte […] Read more…

Chiacchiere di Carnevale: trucchi e ricetta originale napoletana

Le chiacchiere di Carnevale, sono dolci tipici di Carnevale che non possono mancare durante questa festività. Accompagnate al sanguinaccio, sono davvero irresistibili! Chiacchiere, chiacchiere e ancora chiacchiere. E non quelle della gente che non fa altro che parlare (spesso a vuoto), ma quelle dolci da mangiare che, dolcemente, allietano. Le prime, è meglio non ascoltare. Le […] Read more…

Pastiera napoletana: il cavallo di battaglia della mamma…napoletana DOC

Potrò recriminare tante cose della mia terra, bella e dannata allo stesso tempo. Ma non potrò mai recriminarle il cibo e le tradizioni ad esso legate. Potrei viaggiare intorno al mondo, conoscere e apprezzare sapori nuovi, ma le radici e gli odori sono legami , per me, indissolubili. E , forse, credo sia anche giusto […] Read more…

Zeppole di San Giuseppe al forno: trucchi e ricetta originale napoletana

Le zeppole di San Giuseppe al forno sono una vera delizia da preparare in occasione della festa del papà. Di seguito la ricetta perfetta per zeppole di san Giuseppe buonissime. Non è San Giuseppe senza zeppola. Non è festa del papà, senza zeppola. Si preparano ormai in tutta Italia per festeggiare questa ricorrenza e, a Napoli, sono […] Read more…

Bomboloni ripieni di Nutella : a Carnevale ogni fritto vale!

A Carnevale si sa, ogni scherzo vale. Ma non credete che sia l’unica regola. Frittole, frappole, zeppole, chiacchiere e graffe sono solo alcune delle leccornìe tipiche carnevalesche. Ma tra le mie preferite, spicca senza ombra di dubbio, il bombolone ripieno. Inutile raccontarvi della bontà di questa meraviglia, risulterebbe davvero riduttivo. Un consiglio? Mani in pasta […] Read more…

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CONSIGLIA Ciambella al cacao senza glutine